Análise Sensorial e seu uso na produção de alimentos
A análise sensorial é uma disciplina científica que utiliza os sentidos humanos para avaliar e interpretar as características de alimentos, bebidas e outros produtos. Este processo envolve a percepção do sabor, aroma, textura e aparência dos produtos, com o objetivo de garantir a qualidade e a satisfação do consumidor. Na produção de alimentos, a análise […]
Dessalinização da Água: Remoção do Sal para Produzir Água Potável de Qualidade
A dessalinização é essencial em regiões com escassez de água doce. Esse processo remove sal e minerais da água do mar ou salobra, tornando-a adequada para consumo e uso agrícola. Os métodos mais comuns são a Osmose Reversa, que utiliza membranas semipermeáveis para filtrar a água, e a Destilação por Flash Múltiplo, onde a água […]
Atribuições do Responsável Técnico em Serviços de Alimentação
No setor de serviços de alimentação, o Responsável Técnico (RT) desempenha um papel essencial para garantir a segurança e a qualidade dos alimentos. Aqui estão as principais atribuições do RT: O RT é fundamental para assegurar que os serviços de alimentação operem de acordo com os padrões de segurança, protegendo a saúde dos consumidores e […]
Riscos da contaminação da água para a saúde humana e o meio ambiente
A contaminação da água é um problema grave que afeta tanto a saúde humana quanto o meio ambiente. Substâncias químicas, resíduos industriais, pesticidas e esgoto não tratado são alguns dos principais poluentes que contaminam rios, lagos e lençóis freáticos. Para a saúde humana, a ingestão de água contaminada pode causar doenças como cólera, disenteria e […]
Impactos ambientais da catástrofe no Rio Grande do Sul
A catástrofe ambiental recente no Rio Grande do Sul teve impactos significativos e multifacetados. As enchentes que ocorreram entre abril e maio de 2024 foram causadas por um bloqueio atmosférico, resultando em chuvas intensas e prolongadas. Esse bloqueio foi exacerbado por um dos El Niños mais fortes da história e pela mudança climática, que tem […]
